Ingredientes da massa
3xic. (chá) de farinha de trigo
3 col. (sopa) de açúcar
2 gemas
1 tablete de 250g de margarina
Ingredientes do recheio
3 1/2kg de maçã fuji
2 col. (sopa) de açúcar
Ingredientes do creme
1 copo de leite
2 col. (sopa) de maisena
2 latas de creme de leite
Preparo
Descasque e corte as maçãs. Em uma panela, coloque as maçãs e 1/4 de xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por, no máximo, 10 minutos. Escorra e reserve. Com as mãos, misture os ingredientes da massa e distribua-a em uma fôrma de 25 centímetros de diâmetro. Leve ao forno em temperatura de 180ºC. Quando começar a corar, retire a massa e deixe esfriar. Acrescente o recheio. Creme: em uma panela, misture o leite e a maisena. Sempre mexendo, mantenha em fogo médio até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar mexendo de vez em quando para não criar uma crosta. Coloque a mistura por cima do recheio e polvilhe com canela. Rende 6 porções.
Observações:
Não faço a receita toda. Uso apenas 2 canecas de farinha de trigo, meio tablete de margarina (125g), 1 kg de maçã e 1 lata de creme de leite. Reduzo a quantidade de açúcar e para o creme ficar mais firme acrescento 2 colheres rasas (sopa) de maisena. Todos aqui em casa adoram quando faço esta torta. Fica uma delícia!
Encontrei a página solta de uma revista com esta receita. Grande achado.
